Afbeelding

Het was een druk weekendje! Een van de bezigheden dit weekend was het verzorgen van een bbq! Van het bereiden van het eten tot en met de tafeldecoratie aan toe! En dat buitenshuis; dus er was wel enige organisatie voor nodig. Al met al is alles goed geslaagd!

Afbeelding Afbeelding

De bbq bestond uit:

Vooraf:

  • Aziatisch gemarineerde reuze garnalen

Main:

  • In balsamico gemarineerde lamskoteletten
  • Met serrano ham bedekte groene asperges
  • Gemarineerde varkenshaas spiesen
  • Met couscous gevulde puntpaprika’s
  • In schil gegaarde krieltjes
  • Een goed gevulde groene salade met honing-mosterd dressing
  • Een heerlijk, door m’n vriendinnetje (huis)gemaakte aardappelsalade
  • Stokbrood met olijventapenade, rucolapesto en kruidenboter
  • Het vlees geserveerd met een knoflooksaus en een Baskische ketchup (naar recept van Rachel Khoo)

Dessert:

  • Een trio van aardbeien-soesjes spies, overgoten met chocoladesaus. Zachte chocolademousse op een bedje van grapefruit en bonbonnetjes. Ook door mijn beste vriendinnetje bereid.
Advertenties